Du lịch đến thăm miền Tây sông nước khám phá các món mắm nổi tiếng này

47
Rate this post

Ẩm thực của người miền Tây sở hữu rất nhiều món ăn ngon với hương vị đặc trưng. Trong số đó thì đặc sản nổi tiếng được làm từu mắm như là lẩu, bún,… hấp dẫn nhiều thực khách khó tính vì chất vị đậm đà.

Lẩu mắm

Lẩu mắm là một sự lựa chọn yêu thích của rất nhiều người vào ngày mưa, tiết trời se lạnh. Người miền Tây thường chuẩn bị món ăn này để tiếp đãi khách quý đến chơi nhà. Mắm cá sặc hoặc cá linh là 2 nguyên liệu ưa dùng khi chế biến nước lẩu bởi vị đậm, thơm nồng. Đặt vé máy bay đi cần thơ giá rẻ khám phá món ăn hấp dẫn này.

Nước lẩu mắm phải được ninh từ xương heo. Để tăng thêm vị thơm, ngậy của người miền Tây thường hay cho thêm nước dừa tươi khi ninh. Ngoài ra thì nước dùng còn có cả cà tím, mướp đắng…. khi ăn, thực khách sẽ nhúng thịt ba chỉ, tôm, mực, cá… cùng với nhiều loại rau như là cải, bông súng, điên điển… vào nồi lẩu đang sôi.

Mắm kho

Mắm kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của người miền Tây. Nồi mắm kho chuẩn bị phải có đầy đủ cá, tôm, cà tím, rau củ, sả, hành, ớt… Để làm món ăn này, bạn phải kho rục cá, tôm trong nước cốt vắt ra từ mắm. Sau đó, thêm cà tím, rau củ vào để tăng thêm vị ngọt, bùi.

Các nguyên liệu sả, hành, ớt giúp cho món ăn thêm thơm ngon, dậy vị. Nồi mắm được kho đến khi nước sền sệt đó là tắt bếp. Nước mắm kho thường hay dùng để nhúng rau hoặc là chan cùng với cơm nóng. Đặt vé máy bay đi đà lạt giá rẻ khám phá món ăn hấp dẫn này.

Bún mắm

Bún mắm là một trong những món ăn thơm, ngon, lạ đươc rất nhiều thực khách yêu thích khi đến với miền Tây. Sự kết hợp giữa nhiều loại đặc sản của vùng sông nước đã tạo ra các món ăn giản đơn mà rất ấn tượng. Nước dùng ở trong bát bún mắm được nấu bằng mắm cá linh hoặc là cá sặc. Đây là một loại cá có nhiều tại miền Tây sông nước.

Hương thơm của nước dùng là sự hòa quyện giữa 3 nguyên liệu mắm, hành và sả. Mỗi suất ăn thường có bún, cá, tôm, mực, heo quay. Bát bún thường đi dùng kèm đĩa rau thơm, bông súng, bắp chuối…

Mắm chưng

Nếu như bạn không quen với vị đậm mùi và đặc trưng của các món ăn miền Tây, thì bạn đến miền Tây có thể lựa chọn mắm chưng để thưởng thức. Nguyên liệu để làm ra mắm chưng không quá là cầu kỳ. Nó chính là sự kết hợp giữa mắm cốt, thịt băm, trứng, củ hành, nấm mèo và gia vị.

>>>>Những lý do bạn nên chọn du lịch Phú Quốc hè

Hỗn hợp sau khi trộn đều sẽ được đựng trong chén và đem hấp cách thủy. Món ăn này thường được dùng cùng cơm nóng. Ở một số nơi, mắm chưng còn được cho thêm trứng muối để tăng độ béo.