Đến Tri Tôn khám khám phá các món ăn hút khách này

80
Rate this post

Tại Tri Tôn có hồ Ô Thum gắn liền với món gà đốt lá chúc nổi tiếng, không chỉ có vậy còn có cháo bò, đu đủ đâm hút khách không kém.

Ti Tôn là huyện có diện tích lớn nhất tại An Giang, nằm ở phía tây nam của tỉnh này và có biên giới giáp với Campuchia. Từ Tri Tôn, du khách có thể di chuyển thuận tiện qua các khu du lịch nổi tiếng của tỉnh như là chùa Bà núi Sam, núi Cấm, Đồi Tức Dụp, di tích lịch sử Nhà mồ Ba chúc… Không chỉ có việc thưởng lãm phong cảnh, du khách có thể thử thưởng thức nhiều món ăn ngon mang đậm nét bản địa. Mua vé máy bay giá rẻ từ úc về việt nam tại đại lý china airlines.

Gà đốt lá chúc

Đây là món ăn truyền thống của người Khmer tại An Giang. Gà được dùng là những con thả vườn khoảng chừng 1.2 kg. Sau khi sơ chế, đầu bếp sẽ ướp gà với sả, ớt, tỏi, đường, muối với lượng vừa đủ, tuyệt nhiên khó có thể thiếu đi lá chúc để cho món ăn có một mùi vị riêng, chỉ ngon khi ăn tại An Giang.

Khi gà đã thấm đều gia vị sẽ cho vào nồi nướng. Nồi được xếp một lớp muối cùng với xả, tỏi và lá chúc dưới đáy sau đó đặt gà lên trên, cho lên bếp nướng, khéo léo canh lửa để cho gà chín đều, có màu vàng đẹp mắt, thịt mềm ngọt và tỏa ra hương thơm lừng. Món ăn kèm đĩa gỏi bắp cải chua ngọt hoặc rau sống, dưa leo, chấm với nước chấm lá chúc mằn mặn lạ miệng hay muối tiêu chanh, muối ớt chanh. 

Cháo bò

Bò tại vùng bảy Núi, An Giang được nuôi vỗ cần thận nên nó có thịt thơm, mềm, chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Cháo bò là môt trong những món ăn nổi bật nhất tại thị trấn Tri Tôn, món cháo được nấu như là cháo lòng lợn thông thường nhưng dùng lòng bò: lá sách, gan, phổi, phèo… thêm miếng huyết mềm và thịt bò tái chín. 

Thực khách ăn cháo bò sẽ được phục vụ thêm cả giá sống, rau quế, ngò gai và không thể nào thiếu được chúc cắt nhỏ để tăng thêm mùi thơm, bên cạnh là chén nước mắm gừng để chấm lòng bò. Món chào càng ngon hơn nếu vắt thêm nước trái chúc có vị chua thanh và mùi nồng lan tỏa. Người miền Tây thường ăn cháo lòng nóng hổi cùng với bún tươi hoặc là bánh mì để có một buổi sáng thật chắc bụng. Lịch bay từ new Zealand về việt nam giá rẻ tại đại lý eva air.

Hến một nắng

Hến còn gọi là lía, phơi nắng là món ăn xuất phát từ đồng bào Chăm và được bán nhiều nơi ở An Giang như là Tân Châu, Tri Tôn, Châu Đốc. Hến còn sống sẽ được mua về rửa sạch để ráo, sau đó thì được chần sơ qua với nước sôi hoặc để tươi rồi đem ướp muối, đường, ớt …có thể trộn cùng với lá chúc, lót lá ổi phía dưới rồi sau đó thì phơi dưới nắng gắt mùa khô.

Mùa mưa thì thường hay sẽ có món ăn này vì thiếu ánh nắng để phơi hến. Thịt hến chín tái có vị ngọt ăn hơi dai, có thể có mùi tanh tùy theo khẩu vị, khi ăn chấm thịt hến với muối ớt chanh đậm vị chua cay ngọt. Món ăn như là món quà vặt gắn liền với tuổi thơ học sinh tại Tri Tôn.  

Đu đủ đâm

>>>Vì sao vé máy bay tết cao hơn bình thường?

Đây là gỏi đu đủ của người Campuchia. Tại việt nam thì tên gọi này xuất phát từ việc món được chế biến bằng cách đâm trong cối. Thành phần chính gồm có đu đủ gần chín bào sợi, mắm ruốc, một số nơi thì dùng mắm ba khía, thêm ít sợi rau muống bào, đậu đũa và cà rốt.

Khi có khách gọi món, chủ quán lần lượt cho đường, muối, bột ngọt, hành tím, tỏi, ớt vào một miếng chanh, đậu đũa vào cuối rồi sau đó đâm cho đều. Tiếp đó, cho vào sợi đu đủ, rau muống và các loại rau thơm, quế, đậm với lực nhẹ hơn để cho món không bị nát. Gỏi dọn ra đĩa, khách có thể ăn cùng với thịt bò xiên que nướng hay trứng gà tùy sở thích. 

Ếch nhồi thịt nướng

Món ăn được bán phổ biến tại các hàng quán ăn vặt ở Tri Tôn. Ếch chọn con lớn làm sạch, lấy hết nội tạng, sau đó cho thịt heo băm nhuyễn trộn gia vị như sả, nghệ, lá chúc… vào bên trong bụng ếch rồi buộc chặt, kẹp vào cặp tre nướng chín đều. Thịt ếch tỏa hương thơm, thịt chín mềm, da vàng, phần thịt heo bên trong mọng nước ăn ngọt rất ngon. Xem thêm: Dịch vụ xe taxi đi sân bay giá rẻ tại Aivivu.